Vom Hof auf den Teller – Martinsgänse aus Gernach

Jeder kennt sie – die Martinsgans. Zum Ehrentag des Heiligen St. Martin von Tours wird sie traditionell am Martinstag verzehrt. Aber wo kommt die Gans her und wie läuft das mit der Aufzucht? Wir waren auf einem Hof in Gernach im Landkreis Schweinfurt und haben nachgefragt.