Studiogespräch mit Rolf Lauer von der HWK

Rolf Lauer, der Hauptgeschäftsführer der Handwerkskammer für Unterfranken, spricht mit uns über das Metzgereiensterben in Unterfranken. Er erklärt, warum der Beruf besser ist als sein Image und wie die HWK versucht, dem Fachkräftemangel unter den Metzgern entgegenzuwirken.