Schweinfurter Restaurant wieder in Gault&Millau

Das Schweinfurter Restaurant Kugelmühle ist auch 2016 im Gault&Millau verzeichnet. Die Küche von Chefkoch Max Matreux wird als „erstklassig“ bezeichnet. Außerdem heißt es, die Besucher erwarte ein „hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität“.

Matreux’ Menus sind von der französischen Küche inspiriert. Neben Delikatessen wie Steinbutt, Rochen, Hummer oder Taube setzt der Koch auf regionale und saisonale Produkte.