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Großküchen – gesund und günstig

Immer mehr Menschen essen in Kantinen und Mensen. Zuhause wird in manchen Familien kaum noch selbst gekocht. Fertigprodukte und schnelles Essen zwischendurch machen jedoch oft dick. Damit die Verbraucher zumindest in den Kantinen und Mensen gesund essen können, dafür will das Staatsministerium für Ernährung in München seit gut einem Jahr sorgen. Küchenleiter bekommen daher Ratschläge von der Sachgebietsleitung für Gemeinschaftsverpflegung.