Unter Profis: Stefan Marquard rockt am Grill

Der Fernsehkoch und gebürtige Unterfranken Stefan Marquard bringt mit seinen Ideen Schwung in die Küche und auf den Grill. Bei ihm kommt nicht das Standard-Steak oder der einfache Gemüsespieß auf den Rost, sondern zum Beispiel Ossobuco Deluxe mit Jakobsmuschel. Sein Wissen von 40 Jahren Berufserfahrung und seine innovativen Ideen gibt er in einem Kochkurs in Kürnach beim „Nußbaumer“ auch gerne an andere Gastronomen weiter.