Glutenfreies Brot – Bäcker Rainer Schuler erfindet sich neu

Es gibt wohl kaum ein Thema, das so kontrovers dikutiert wird wie die Ernährung. Wie ernähre ich mich richtig? Welche Zusatzstoffe sind wo drin? Was ist gesund? Verträgt mein Körper das überhaupt? – Kommt es zu Unverträglichkeiten, wird der Einkauf zur Tortur. Vor allem bei Grundnahrungsmitteln wie Brot. Und da heißt das Stichwort vermehrt Zöliakie – oder einfach gesagt: Glutenunverträglichkeit. Glutenfreies Brot ist nämlich gar nicht so leicht zu bekommen. Wir haben einen Bäcker gefunden, der glutenfrei backt.